aleforion (aleforion) wrote,
aleforion
aleforion

Субботний глинтвейн

Что-то как-то не в сезон захотелось мне глинтвейна. Раньше он у меня был исключительно зимнее-рождественским напитком, а сейчас в конце промозглого и непредсказуемого погодой февраля подсела я на него необъяснимым образом.
Помню из детства: в семье родители часто делали глинтвейн в зимние праздники, а потом он у меня заякорился мощным приятным воспоминанием во время первой поездки в Германию в Рождество. Мы бродили по зимнему рынку, промёрзли и купили глинтвейн в пластиковых стаканчиках. Да, он был совсем не такой, как сейчас делаю я, но он остался для меня «напитком счастья, путешествий и самореализации».


de365cc1e07c70adeb6bfa3d7ac8b949
Для тех, кто тоже любит душистое горячее красное вино, делюсь своим рецептом.
Поскольку всё делаю на глаз и в основном в небольших количествах, рецепт грешит неточностями в плане подсчёта крупинок сахара иже с ним.
Итак, берём красное сухое вино, разбавляем водой в пропорции 1/1 (я иногда добавляю больше воды, ибо алкоголик я ещё тот, а вот специи не жалею)).
Выливаем в ёмкость, в которой будем его готовить (лучше, если это стеклянная или стальная посуда), и добавляем специи.


(на пол литра жидкости):
Пару коробочек кардамона, расщипав на составляющие;
3-4 горошины душистого перца;
1 гвоздичину (одну!);
Корицу, можно от души, либо чайную ложку без верха молотой, либо поломанную палочку см 15 примерно;
Щепоть молотого мускатного ореха;
Несколько полосок лимонной кожуры;
Розмарин, штук 10-15 листьев, зависит от размера;
4-5 ягод можжевельника черноплодного;

Лепесток имбиря (по желанию, на любителя, и в основном, если нужно хорошо согреться);
Сахар по вкусу, я кладу три-четыре чайных ложки с верхом.

Помешивая, доводим до первого булька на медленном огне, даём настояться минут 10, разливаем через ситечко, пьём, закусываем сыром и наслаждаемся.

Лично меня молотые специи не смущают, хотя некоторые рекомендуют брать целые, чтобы напиток не был мутным.
Гвоздику рекомендую класть в ничтожных количествах, анис лично я и вовсе избегаю.
Картинка не моя, а для красоты и радости глаза.

Tags: рецепты
Subscribe
promo aleforion march 7, 2017 02:09 22
Buy for 30 tokens
Когда пришла идея написать этот пост, я подумала: "Сколько людей поймут, что значит помочь душе уйти на высшие планы из нижнего астрала? Многие ли отдают себе отчёт, что болтаться после смерти в нижнем астрале хреново, порой невыносимо? Многие ли готовы позаботиться о близких и друзьях и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments